|
|
Sa,mbal Tomaat
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
25 gr. tjabe rawits
100 gr. sambal oelek
2 middelgrote tomaten
1 theelepel trassi
2 theelepels suiker
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen ca 10 min. op 275 gr.
Bereidingswijze:
Was de tomaten, snijd ze doormidden en pof ze ca. 10 min in de oven op 225 gr. Ontdoe de tjabe rawits van de steeltjes en wrijf ze te zamen met de trassi en suiker met een oelekan in een tjobeh fijn (of in de hakmolen)Voeg de gepofte tomaten erbij en wrijf die voorzichtig mee. Meng de sambal oeleker goed doorheen. Bewaar de sambal in een schone, goed afgesloten pot in de koelkast.
Deze sambal is ca. 2 weken houdbaar.
|
|
|